Сковорода – главная хозяйка на кухне

0

Сковорода является незаменимым прибором на кухне, их должно быть несколько, чтобы была возможность готовить одновременно несколько блюд. Важно чтобы сковороды были хорошего качества и не выделяли вредных веществ, так как готовящиеся на ней блюда моментально впитают их, и это будут есть домашние. Чтобы подобного не допускать, следует тщательно выбирать покрытие и материал сковороды.

На сегодняшний день очень большой выбор форм, размеров и покрытий сковород. Но самой часто приобретаемой является сковорода с покрытием антипригарным. Так как по весу они легки и для приготовления продуктов не требуется добавлять масло. Но есть и недостаток у такого покрытия, им является уязвимость к механическим повреждениям. Если сковорода поцарапалась, то использовать ее в дальнейшем не рекомендуется. Но если за ней правильно ухаживать, не применяя агрессивных моющих средств в составе которых абразивные частицы, то она прослужит не один год. Сковорода с гранитным или мраморным покрытием так же является антипригарной, но в покрытие добавляется крошка мраморная или гранитная. Такая сковорода имеет свои преимущества, к которым относится высокая прочность, быстрый нагрев, медленное остывание, а так же она экологически безопасна. При выборе такой сковороды лучше всего приобрести ту у которой трехслойное покрытие, а толщина дна не меньше шести миллиметров. Так же очень популярна сковорода с покрытием керамическим, у которой нет антипригарного свойства, поэтому приготовления пищи потребуется добавление масла. Керамика является натуральным природным материалом, который изготовлен из песка, минералов, воды. Готовить на ней можно не опасаясь за здоровье, но важно чтобы сковорода не подвергалась резкому перепаду температур. К примеру не рекомендуется жарить на такой сковороде, продукты которые были заморожены, и только что вытащены из морозилки. На такой сковороде готовые блюда получаются с румяной корочкой, которая непременно любима многими. Не нужно мыть керамическую сковороду в посудомойке, так как из-за агрессивной среды поверхность керамической сковороды разрушается, без возможности дальнейшего использования.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here