Виски Ballantines. Особенности популярного шотландского скотча

0

виски Ballantines

Сложно представить себе бар, в ассортименте которого нельзя было бы найти бутылочку купажированного виски Ballantines родом из далекой Шотландии. Мало кто знает что данный бренд занимает почетное второе место среди всех тиражируемых напитков своей категории. Ежегодно реализуется порядка 70 миллионов бутылок, большая часть из которых оседает в Европе.

Будучи исконно шотландским брендом, Ballantines имеет право называться скотчем. Производитель позаботился о том, чтобы этот статус был присвоен не номинально: ячмень, из которого изготавливается сырьевое сусло, обязательно просушивается дымом, что гарантирует конечному продукту приятную дымную нотку в аромате. Еще одна важная деталь — выдержка осуществляется внутри дубовых хересовых бочек.

Истинные поклонники виски упрекают всю линейку Ballantines в излишней насыщенности вкуса. Дело в том, что букет конкретного наименования может включать в себя свыше 20 спиртовых основ. Однако это не может считаться недостатком, ведь смысл купажирования как раз и заключается в открытии новых, уникальных вкусовых и ароматических сочетаний.

Как правильно пить Ballantines

Виски, будь это скотч или даже бурбон, является классическим повседневным напитком. Сложный вкус и аромат предполагает отсутствие какой-либо закуски или иного разбавителя. Впрочем, это правило частенько игнорируется даже самими шотландцами, так как крепость в 35-43% об. дает о себе знать уже после первой стандартной порции.

Ballantines Finest и Brasil подаются исключительно перед принятием пищи, чаще вечерним. Незамысловатость вкуса служит хорошим аперитивом, а приятное послевкусие украшает ароматику блюд. Ни в коем случае нельзя усердствовать со льдом или предварительным охлаждением. Температуры в 17-19 градусов более чем достаточно. Предпочтителен невысокий широкий хрустальный бокал.

Напитки более длительного созревания лучше употреблять, уже будучи сытым. Деликатная порция послужит хорошим завершением обеда или ужина. Излишнюю терпкость по желанию можно сгладить небольшим кусочком шоколада, сыра или нежного, но не очень сочного мяса. Разбавление очищенной газированной водой (содовой) допускается, но нежелательно. Обычно этот прием используется с низкосортными виски.